Control de Harinas y Análisis de la Masa

LabMill

Molienda de laboratorio, para evaluación del comportamiento del trigo y la calidad de la harina que produce.

Alveolab

Medida de tenacidad, extensibilidad, elasticidad y fuerza panadera de las harinas.

Molino CD1

Produce harinas representativas a la molienda industrial de trigos blandos.

Mixolab 2

Medición de las características de la masa durante el amasado y calidad de la proteína y del almidón.

SDmatic

Medición del porcentaje de almidón dañado de las harinas en menos de 10 minutos.

Rheo F4

Medición de las características de la masa durante la fermentación.