Rheo F4

Medición de las características de la masa durante la fermentación.

El Rheo F4 mide la cantidad producida y retenida de CO2 y el desarrollo de la masa durante la fermentación.

 Conforme a norma AACC 89-01.01.

  • Mida en un solo test:
    – El desarrollo de la masa.
    – La producción de gas de la levadura.
    – La porosidad de la masa.
    – La tolerancia de la masa durante la fermentación.
  • Análisis de cualquier tipo de masa a base de levadura gracias a la personalización del protocolo.
  • Test totalmente automatizado y controlable a través de un PC software.

Duración de un test: 180 minutos
Tiempo del operador: 15 minutos

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