Rheo F4
Medición de las características de la masa durante la fermentación.
El Rheo F4 mide la cantidad producida y retenida de CO2 y el desarrollo de la masa durante la fermentación.
Conforme a norma AACC 89-01.01.
- Mida en un solo test:
– El desarrollo de la masa.
– La producción de gas de la levadura.
– La porosidad de la masa.
– La tolerancia de la masa durante la fermentación. - Análisis de cualquier tipo de masa a base de levadura gracias a la personalización del protocolo.
- Test totalmente automatizado y controlable a través de un PC software.
Duración de un test: 180 minutos
Tiempo del operador: 15 minutos
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